Bellissima distilleria Glengoyne – a soli 14 miglia dal centro di Glasgow – risale al 1820. Ha una sua cascata, produce squisito whisky single malt e gestisce eccellenti tour di distilleria e degustazione tutto l’anno. È una delle cose migliori da fare a Glasgow.
La distilleria Glengoyne è davvero una cosa rara. Non solo è una delle poche distillerie rimaste in Scozia che ha una proprietà indipendente al 100%, ma è anche una delle più facili da raggiungere.
A soli 30 minuti dal centro città, questa bellissima distilleria per collina dovrebbe sicuramente essere nella tua lista quando cerchi cose da fare a Glasgow.
Dal nostro hotel in Argyle Street, il nostro pilota Uber ingrandì le trafficate strade di Glasgow fino alle colline rocciose della campagna a nord della città marciarono verso di noi.
In quella auto da 14 miglia, ci siamo divertiti con un po ‘di battute di Glaswegian. Il nostro autista era un fan del Celtic duro. Ma suo figlio era riuscito a entrare nella squadra giovanile dei Rangers … Nae peggiora di così!
Ogni volta che viaggiamo, adoriamo ottenere consigli dalle persone che vivono dove stiamo visitando. C’è sempre un posto segreto da trovare. Ma quando gli abbiamo chiesto cose da fare a Glasgow, la prima risposta del nostro autista è stata quella di dirigersi verso le isole della costa occidentale!
Tra questi c’è la leggendaria isola di Islay da cui proviene il miglior whisky scozzese tornato fumoso. Mi piacerebbe andarci un giorno, ma per il momento eravamo più interessati alla città natale di questo personaggio. Dopo ulteriori pressioni, abbiamo tirato fuori alcune gemme da lui, come questo viaggio a Loch Lomond.
Per ora, ecco il basso su questa distilleria delle pianure.
Distilleria Glengoyne
Nascosto dalla strada, il luccicante Gable White di Glengoyne scruta il vegetazione di Dumgoyne Hill. Questa collina e la sua glen nascosta sono la ragione per cui questa distilleria è qui.
Il punto di nascondiglio perfetto dagli excisemen che spera di catturare i vecchi bootlegger, il padre fondatore di Glengoyne, George Connell, iniziò Burnfoot Farm nei recessi della collina. La cascata che emette qui dalla roccia ha alimentato anche la distilleria dall’inizio.
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Opzioni del tour della distilleria di Glengoyne
La prenotazione di un tour della distilleria ti darà molto di più che se vieni qui, vai al negozio e vai. Ci sono alcune opzioni del tour tra cui scegliere. Puoi solo fare il rapido tour di Glengoyne di 45 minuti che ti porta in giro per conoscere la storia del luogo e come il whisky è fatto.
Come con tutti i tour, all’inizio ottieni anche un dramma del whisky di 12 anni della distilleria.
Il giorno in cui eravamo lì, tutti (a parte noi) avevano prenotato il tour di degustazione, ricordando che “wee” significa “piccolo” in Scozia. Con questo tour, la tua guida ti porta attorno alla struttura dopo il tuo Dram di benvenuto da 12 anni.
Quindi alla fine dell’ora, tornando al negozio, puoi provare il whisky di 18 anni di Glengoyne.
Puoi vedere di più e prenotare tour della distilleria Glengoyne qui.
Tour della medaglia d’oro della distilleria di Glengoyne
Volevo davvero provare un altro paio di whisky e saperne di più sulla distilleria mentre eravamo qui, quindi abbiamo prenotato il tour della parata della medaglia d’oro. Siamo rimasti sorpresi dal fatto che fossimo gli unici a fare questo tour durante la giornata, ma siamo così contenti di averlo fatto.
I drammi che dovevamo provare nel nostro tour hanno vinto sette medaglie d’oro del settore tra di loro, da cui il nome del tour.
Dopo il benvenuto Dram di 12 anni e un rapido video sulla storia della distilleria, siamo andati tutti dietro le quinte per vedere i mashtun e i washback in azione. Il tour è andato nella stanza di Copper Fills dove la “birra” di whisky è distillata, concentrata e trasformata in spirito.
Nel vecchio forno orzo – ora una delle case di invecchiamento del whisky – la nostra eccellente guida, Arthur, ci ha mostrato la differenza che il processo di invecchiamento ha sul whisky in diverso legno per 30 anni.
Nel display puoi anche vedere gli effetti di quella che viene chiamata “Angel’s Share”: la quantità di whisky che perdi ogni anno è nella canna a causa dell’assorbimento e dell’evaporazione.
In Scozia, circa il 2% si perde ogni anno.
La quota di Angel nelle distillerie australiane è più simile al 5% a causa del tempo più caldo, anche se l’ho sentito fino al 30%.
La degustazione di Glengoyne
Di ritorno al Distillery Shop, Arthur ci offre tutti un campione del diciottenne di Glengoyne, un whisky corto ma fresco. Per tutti gli altri, questa era la fine del tour. Per noi era solo l’inizio.
Abbiamo seguito Arthur fuori dal negozio, lungo il sentiero e attraverso un piccolo giardino. Ci stava portando nel cottage del distillatore – una bellissima piccola casa in pietra con comodi divani, eleganti mobili in legno e, naturalmente, un armadio da bevande pieno.
Nei nostri occhiali Glengoyne Glencairn, che erano nostri da mantenere a proposito, Arthur ha quindi versato un dramma del whisky di 21 anni. Puoi davvero assaggiare l’età di questa bevanda: un colore ricco, profondo, fruttato e audace, le botti di sherry questo whisky è stato invecchiato ha fatto un’osservazionelavoro capace.
Infine, Arthur ha inclinato un assaggio della forza della botte di Glengoyne per noi. I sapori firmati da frutto del whisky della casa sono accesi dall’alcool più elevato del 59,8%. Questo è un whisky vivace, con un finale lungo e un meraviglioso equilibrio.
Prima di partire, però, Arthur ha una sorpresa per noi. A causa di un precedente problema tecnico con il video, la distilleria ha generosamente aggiunto in una degustazione extra per noi. Arthur ha presentato con orgoglio il 25enne Glengoyne-una bottiglia di whisky da £ 300.
Questo profondo whisky in mogano è così liscio grazie al quarto di secolo trascorso in quercia. Note legnose morbide, zucchero di canna e bacche rosse, pelle e spezie si verificano tutti e la finitura lunga ti fa sentire caldo e molto soddisfatto.
Come tornare a casa dalla distilleria Glengoyne
Non avevamo davvero programmato quanto tornavamo in città. Mentre fissavamo la strada solitaria che si estendeva oltre la distilleria e scomparve nelle colline verdi oltre, facemmo una scoperta. C’è un servizio di autobus diretto dalla distilleria a Glasgow! Le 10 corse oltre Glengoyne fino alla stazione degli autobus di Buchanan in città e impiegano circa un’ora.
In effetti, Glengoyne ha persino una registrazione con gli orari degli autobus e i numeri uniformi per le aziende di taxi locali, anche se abbiamo preso l’opzione dell’autobus.
Vedete, la cosa migliore del giro in autobus è che è un doppio piano. Seduto sul ponte superiore ti dà una vista sul bellissimo paesaggio verde e sui piccoli villaggi costruiti in pietra che attraversi. Inoltre, Christina ama sempre essere in alto!
Qualcosa di speciale sulla distilleria Glengoyne
Mentre aspetti il tuo autobus, assicurati di attraversare la strada (attentamente) e dai un’occhiata ai magazzini Glengoyne. Queste sono aree legate, quindi non puoi entrare. Ma è qui che tutto il whisky che hai appena provato ha vissuto per anni, diventando più vecchio e gustoso.
In piedi lì significa anche che hai attraversato un indicatore geografico dalle pianure negli altopiani scozzesi. Ciò significa che Glengoyne è l’unica distilleria al mondo che fa spirito di pianura ma produce un whisky delle Highlands!
E mentre guardi più lontano dai magazzini, puoi vedere le zone umide la distilleria creata nel 2011. Le 15.000 piante di 20 specie diverse fungono da impianto di riciclaggio per le fessure spese della distilleria: il liquido della seconda distillazione. È un ottimo risparmio per l’azienda ma anche un nuovo habitat. e anche un prato di fiori selvatici.
La vista più lontana dai magazzini e dalle zone umide porta la tua attenzione al deserto e alla grandiosità del Parco Nazionale di Trossachs.
Distilleria Glengoyne
Dumgoyne vicino a Killearn
Glasgow, G63 9lb
Glengoyne.com
Vale ogni centesimo e ogni minuto, visitare e visitare la distilleria Glengoyne dovrebbe essere sull’itinerario di chiunque trascorre il tempo a Glasgow. Sei stato avvertito però: ti farà desiderare di vivere molto più vicino.
Questa non è stata un’esperienza basata sui media. Abbiamo visitato Glengoyne per il nostro dollaro e la nostra volontà.